Organizimi i gjërave që sapo keni blerë në frigorifer mund të duket si një proces i thjeshtë, por në të vërtetë nuk është ashtu. Vendi ku vendosim produkte të ndryshme, nga raftet dhe sirtarët deri te dera, ka të bëjë me sigurinë e ushqimit dhe ruajtjen e duhur. Ndaj është mirë të jemi të kujdesshëm, sidomos me atë që vendosim në derën e frigoriferit.
Ndërsa temperatura në raftet dhe sirtarët e frigoriferit tonë zakonisht mbetet konstante, dera e frigoriferit është subjekt i luhatjeve të temperaturës.
Sa herë që hapim derën e frigoriferit, përmbajtja e tij ekspozohet ndaj ajrit të ngrohtë. Prandaj, ushqimi që vendosim aty ka rrezik më të lartë të prishjes dhe për këtë arsye është mirë të ruhet aty çfarë mund të pranojë ndryshime të temperaturës, shkruan Vizion Plus.tv.
Qumështi
Mund të jetë më e përshtatshme të vendosim shishe të mëdha qumështi në derë, por nuk duhet. Temperaturat e ftohta bëjnë që mikrobet të rriten, kështu që mbajtja e qumështit në derë do të thotë se është vazhdimisht në rrezik prishje. Qumështi duhet të ruhet në pjesën e pasme të frigoriferit, ku temperaturat janë më të ftohta.
Vezët
Edhe pse shumica e frigoriferëve i kanë kontejnerët e vezëve në derën e frigoriferit, nuk është mirë që të ruhen atje. Vezët duhet të mbahen në një raft të brendshëm ku temperatura është më e qëndrueshme. Në fakt, është edhe më mirë nëse ato mbeten në kutinë e tyre origjinale prej letre, e cila do t’i mbrojë nga humbja e lagështirës dhe nga marrja e aromave nga ushqimet e tjera.
Mishi dhe shpendët
Kurdoherë që keni të bëni me mish të papërpunuar ose shpendë, është e rëndësishme ta trajtoni siç duhet në mënyrë që askush të mos sëmuret. Mishi i papërpunuar dhe shpendët kanë lëngje në paketimin e tyre, të cilat mund të kontaminojnë ushqime të tjera nëse bien në kontakt me to.
Pra, nuk i vendosim kurrë në derë, sepse këto lëngje mund të derdhen lehtësisht. Përveç kësaj, është e vërtetë që nuk janë të sigurta në derë, e cila hapet dhe mbyllet dhe ka luhatje të temperaturës. Vendi më i mirë për këto ushqime është rafti i poshtëm i frigoriferit dhe ato duhet të mbështillen shumë fort me mbështjellës plastik ose të mbyllen në një enë hermetike për të parandaluar rrjedhjet e lëngjeve.
Frutat dhe perimet
Mund të jetë më e lehtë t’i merrni frutat nga dera e frigoriferit, por padyshim që ka një vend më të mirë për frutat dhe perimet tuaja, shkruan VizionPlus.tv. Sirtarët e veçantë të frigoriferit tuaj. Dhe nëse keni një frigorifer modern, mund të rregulloni edhe lagështinë e sirtarëve (frutat kanë nevojë për lagështi më të ulët, ndërsa perimet më shumë). Pra, nëse keni dy sirtarë të veçantë, mund të keni një për fruta dhe një për perime. Nëse keni një sirtar të vetëm, mund të ruani frutat jashtë sirtarit dhe perimet brenda duke e rregulluar sirtarin në mënyrë që të ketë lagështi shtesë.
Djathi
Ashtu si frutat dhe perimet, frigoriferët modernë kanë një sirtar të veçantë djathi ku kalon ajri shtesë i ftohtë për t’i mbajtur ato shumë të ftohtë pa i ngrirë, gjë që është ideale për djathërat. Në këtë sirtar ruajmë edhe mishin tonë të freskët të prerë.
Çfarë duhet të vendosim në fund në derën e frigoriferit?
Është vendi i duhur për salcat dhe shurupet, nga ketchup-i, majoneza dhe mustarda te shurupet, salca e sojës dhe turshitë. Aty mund të vendosni edhe pije freskuese, të cilat preferoni t’i shijoni të ftohta. Të gjitha këto kanë të përbashkët se kanë jetëgjatësi në raftin e supermarketit, kështu që mund të përballojnë luhatjet e temperaturës të hapjes dhe mbylljes së derës së frigoriferit.
